г. Днепр, ул.Центральная 14,офис №3
+38 (097) 298-77-23, +38 (099) 401-46-70, +38(073) 071-06-37
dnepr-logos@ukr.net
  • s2.jpg
  • s3.jpg
  • s1.jpg
  • s4.jpg

Горничная гостиницы

Программа обучения по курсу "Горничная гостиницы"

1. Гостиничный сервис. Категории гостиничного бизнеса.

  • Введение. Гостеприимство. Основные понятия, категории индустрии гостеприимства.
  • Классификация гостиниц. Сертификация номеров.
  • Структура управления, права и обязанности работников и режим их работы.
  • Требования к обслуживающему персоналу. Нормативы СЭС и пожарной безопасности.
  • Службы гостиницы, их характеристика.
  • Номерной фонд.
  • Правила и методы организации обслуживания Гостей; перечень услуг, предоставляемых Гостям Отеля.
  • Услуги, предоставляемые службой номерного фонда.
  • Услуги прачечной - химчистки - выполнение заказа.
  • Ремонтные работы в номере.

2. Введение в профессию. Горничная обязана знать.

  • Должностная инструкция. Обязанности горничной отеля. Взаимодействие с другими отделами.
  • Требования к горничной. Внешний вид. Униформа. Поведение.
  • Квалификация, медицинские требования, охрана труда, техника безопасности.
  • Правила пользования техникой, используемой в быту (для маленьких отелей).
  • Первая бытовая и медицинская помощь.
  • Что запрещается горничной.
  • Ответственность горничной.
  • Права горничной.

3. Технологические инструкции уборочных работ - организация работы горничной.

  • Технология проведения уборочных работ в номерах различного вида.
  • Подготовка номеров к заселению. Уборка номера перед заселением гостя.
  • Действия, осуществляемые перед входом в номер.
  • Виды уборочных работ. Технология проведения уборочных работ внутренних помещений и мест общего пользования. Экологически чистая уборка.
  • Инвентарь, оборудование, современная бытовая химия, моющие средства.
  • Уборка номера при проживании гостя.
  • Уход за гардеробом  и VIP гардеробом - если включено в обязанности. Условные обозначения на ярлыках одежды и текстиля, табличек номеров, информационных стоек и вывесок в номерах и др.
  • Уход за мини-баром, оборудованием и приборами в номере. Комплектация и пополнение номеров сервисными принадлежностями. Приборы и аксессуары, уход за ними.
  • Циклы оборота постельного белья, санитарно-гигиенические нормы.
  • Забытые вещи. Процедура оформления забытых вещей.

4. Этика и психология общения при работе с клиентами.

  • Правила этикета для служащих гостиничного хозяйства: психология службы отеля; обслуживание VIP-  клиентов.
  • Особенности обслуживания иностранных гостей (религия и традиции).
  • Культура поведения с гостями и конфиденциальность. Культура речи.
  • Взаимоотношения с гостями и коллективом.
  • Формирование у гостя хороших впечатлений о заведении.
  • Нештатные ситуации в работе.
  • Поведение горничной в конфликтной ситуации.Стрессоустойчивость.

On line курсы

Анонс

  • КУРС «БАРИСТА»

    Профессия бариста, который является специалистом по приготовлению кофе и напитков на его основе - одна из самых увлекательных в ресторанном бизнесе, и поэтому курсы бариста так популярны. Обучение кофейного мастера совершенно необходимо - он не может приступить к работе, не обладая...

    Подробнее...

  • БИЗНЕС ПРАКТИКУМ «ОТКРЫТИЕ И УПРАЛЕНИЕ КОФЕЙНЕЙ»

    - рассчитан  как на инвесторов и будущих владельцев кофеен, так и на начинающих менеджеров бара, администраторов, баристов. Наш курс направлен на освоение всех этапов открытия и развития кофейни «под ключ».  Подача материала на курсах осуществляется в виде теоретических и...

    Подробнее...

Новости

  •   В ресторане есть четкое функциональное разделение между кухней и залом, команда первой создает блюда, команда второго – обслуживает гостей. Бармен – центральный персонаж. Именно ему приходится становиться порой отдушиной для...

  •   Программа курса 1Вступление   Понятие Фитнес. Виды фитнеса – Шейпинг, Пилатес, Степ-аэробика, Бодифлекс, Тренажеры, Кардио-фитнес и др.  Тенденции различных направлений Фитнеса в Фитнес-клубах Украины – мода, посещаемость, приоритеы занимающихся   Возростные и половые различия при выборе вида...

© Copyright 1999-2015.  dnepr.logos-ergos.com